中经评论：标签“活”起来，食品安全更透明

最新数据统计，我国目前已有超过8000种食品产品使用了数字标签，涵盖日常消费的几十种食品类别，数字标签的应用场景正在逐步扩展。2025年，国家卫生健康委修订发布《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，在全球率先将数字标签纳入法规标准体系。此后，国家卫生健康委会同相关部门发布了推广数字标签的公告，并细化了应用的要求，标志着我国食品标签迈入了数字化发展新阶段。

说起食品数字标签，其实技术本身并不复杂——消费者在购买食品时，通过扫描二维码，就能获取更详细的产品信息。以往，传统纸质标签版面有限、配料表字体细小、关键信息模糊、字体颜色与包装背景颜色相近等问题，困扰着消费者，尤其是老年群体和视力不佳的人群。

相比之下，数字标签可展示的信息更为详尽。除了展示食材来源、产品特性、食用及储存方法等基础信息之外，还能精准推送营养搭配、致敏原提醒、安全储存要点等实用的科普内容。如此一来，消费者能更方便快捷地获取食品信息，企业也可以通过数字标签来帮助消费者科学选品、健康饮食，为消费者创造更加优质、透明的购物体验，增进品牌商家与消费者之间的信任。

从长远看，全面应用数字标签是大势所趋。食品标签承载着传递食品信息、宣传食品特色、保障食品安全等多重功能。数字标签突破了传统纸质标签的空间限制，让食品信息透明度得到提升，在一定程度上可以倒逼企业提高产品品质，减少信息不对称带来的市场失灵。对于食品企业而言，主动使用数字标签，也有助于及时提升企业内部管理效率，从而构建覆盖生产、流通、消费全链条的信息生态，保证食品全生命周期质量安全可追溯。

然而，在推广使用的过程中，也需要防范一些打“擦边球”的情况，诸如嵌入引人误解或欺骗性的描述、直接或间接为其产品做商业广告等。为此，相关企业不妨持续创新数字化管理模式。比如，推动数字标签与追溯码、结算码等多码功能整合，积极利用区块链等技术实现标签修改全程留痕，确保关键信息不可篡改，推动技术赋能数字标签的标准制定、平台搭建、工具开发与服务优化等各个环节。

此外，还需重视新的数字鸿沟问题。目前来看，已有部分数字标签具备语音朗读、视频观看等智能交互功能，能满足消费者的多元需求。但对于不熟悉智能设备的老年人群以及一些特殊人群，依赖二维码技术和网络应用的数字标签反而会形成一道新的“屏障”，这也对相关企业的数字化能力和数字标签的推广使用提出了更高要求。

数字标签不仅是一种技术更新，更是一次市场经营和监管理念的“升级”。让食品标签“活”起来，让食品安全环境更加透明，数字标签是有效的辅助手段。当然，在拥抱创新技术的同时，也期待更多有益尝试，能进一步提升消费者的获得感、安全感。（中国经济网评论员 臧梦雅）